Recette de pâte à crêpes croustillantes
Le secret d'une crêpe parfaitement croustillante n'est plus l'apanage des crêpiers bretons. Oubliez les crêpes molles et sans caractère qui finissent souvent par décevoir. Aujourd'hui, je vous livre la méthode infaillible pour obtenir cette texture dorée et délicatement cassante qui fait toute la différence. Une recette simple, quelques astuces de pro, et à vous les crêpes qui craquent sous la dent et fondent dans la bouche. Préparez-vous à redécouvrir ce classique de notre enfance sous son meilleur jour.
- Portions: 4
Source: Robot culinario
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Ingrédients
- grammes farine de blé type 45
- grammes fécule de maïs
- grammes sucre en poudre
- pincée sel fin
- grammes lait entier en poudre
- millilitres eau
- cuillères à soupe huile de tournesol
- cuillère à café extrait de vanille liquide
- cuillère à soupe rhum ambré