桜餡のマーブルブレッド
桜餡をシート状にして巻き込んで、食パン型で焼きました。「極上桜あん」は上品な味わいで、甘すぎずとっても美味しいので、そのまま巻き込むのがオススメです。パン生地は少し薄力粉を混ぜて、柔らかく仕上げています。油脂として「TOMIZ バターブレンドPRAIRIE(プレリー) 食塩不使用」を使用しています。バターとマーガリンの中間の油脂なので、常温に戻す手間なく使用でき、焼成後も生地をふんわり保てます。
- 時間: 120 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- イーグル 220g
- ドルチェ 30g
- シママース 4g
- ビート糖 15g
- 水 160g
- サフ インスタントドライイースト 3g
- TOMIZ バターブレンドPRAIRIE 食塩不使用 20g
- スプレーオイル ベーキングセパレ 1本
- 極上 桜あん 200g
- アルスター食パンケース / 1斤 1型