Gressins Challah
Gressins torsadés et croustillants faits à partir d'une pâte à challah enrichie, roulés dans des graines de sésame, du za'atar ou un assaisonnement complet. Parfaits pour tremper
Source: Kosher Bread Pro
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Ingrédients
- Farine à pain
- Sel de mer fin
- Levure instantanée
- Miel
- Huile neutre
- Grands œufs
- Eau tiède
- ~856 g Poids total de la pâte
- Gressins insuffisamment cuits ou trop épais : les gressins sont mous, pas croust
- Extrémités non ancrées : les gressins se détorsadent pendant la cuisson
- Roulage irrégulier : épaisseur inégale