Rode mul op een bedje van groenten
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- gr roomboter zacht
- st rode mul filet
- peper en zout
- st blad basilicum
- filodeeg
- gr aardappel kruimig
- st sjalot
- dl Grand Cru olijfolie
- dl zonnebloemolie
- appelcider azijn
- gr aardappel vastkokend
- gr gare sukade lap
- zonnebloemolie
- gr doperwten
- gr zeekraal
- el bieslook
- boter
- Basil cress
- Rock cress