Crostatine salate tofu, carciofi e piselli
Un omaggio alla primavera, a quanto di meglio questa splendida stagione ha da offrire, il modo migliore per iniziare la bella stagione in grande stile. Protagoniste di questa ricetta sono delle simpatiche crostatine salate, perfette come piatto unico, ma anche come pranzo d’asporto. Una base vegetale e leggera, senza burro e senza uova ma ricca di gusto, completata da golose verdure di stagione e una soffice crema di tofu. Sono incredibili, provare per credere.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 7
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina di segale integrale
- Farina di farro
- Lino semi
- Olio extravergine d'oliva
- Acqua freddissima
- Lievito per salati
- Tofu al naturale
- Latte di soia senza zucchero
- Farina di ceci
- Lievito alimentare in scaglie
- Piselli freschi
- Cipolla dorata
- Carciofi
- gambo Carciofi
- Sale
- Pepe