Mare e terra

L'aspirante chef amatoriale Kateryna Gryniukh, che ha partecipato come concorrente alla settima edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef condotta dai quattro insuperabili giudici (Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), nell'ultima mistery box della stagione avente come tema uno specchio ha dovuto, su richiesta dei giudici, realizzare un piatto che rappresentasse il suo cambiamento durante il percorso compiuto a MasterChef Italia. Kateryna ha proposto un secondo piatto che unisce ingredienti di mare e di terra, seppie ed ali di pollo ad esempio, piatto completato con del gel al ribes e caviale rosso, il tutto accompagnato da un brodo di funghi porcini servito in una salsiera a fianco al piatto.

• Porzioni: 4

Fonte: Cucina in Tv

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