Challah au Chocolat
Pain challah enrichi au cacao, tressé avec des pépites de chocolat. Une variante somptueuse et indulgente du pain traditionnel de Shabbat
Source: Kosher Bread Pro
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Ingrédients
- Farine panifiable
- Cacao en poudre de procédé néerlandais
- Sel de mer fin
- Levure instantanée
- Sucre granulé
- Miel
- Huile végétale neutre
- Gros œufs
- Eau tiède
- Extrait de vanille
- Pépites de chocolat parève
- ~2,020 g Poids total de la pâte
- Normal avec pâte enrichie au cacao Impossible de dire si c’est fait
- Ajouté quand la pâte était trop chaude Les pépites de chocolat tombent au fond
- Utilisé du cacao naturel au lieu du procédé néerlandais Goût amer
- Le cacao absorbe l'eau à des taux différents La pâte est très collante