Marmellata di rosa canina: la ricetta della conserva deliziosa e profumata

La marmellata di rosa canina è una conserva deliziosa e prelibata, ideale per la colazione, da spalmare su fette biscotte o sul pane, oppure da utilizzare per farcire torte e crostate. Per realizzare questa confettura vi occorreranno le bacche di rosa canina, che è possibile trovare tra ottobre e novembre ai margini di terreni boschivi oppure nei terreni coltivati. Queste bacche sono di colore rosso, contengono semi all'interno e sono ricche di vitamina C e proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Per realizzare la marmellata di rosa canina vi occorreranno solo bacche di rosa canina mature, zucchero e acqua, a cui potete aggiungere anche succo di limone. La preparazione è semplice, ma c'è una fase particolarmente laboriosa: una volta tagliate le bacche a metà, infatti, bisognerà eliminare tutti i semi e la peluria interna, prima di procedere con la cottura.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 6

Fonte: Cookist

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