Pasta alla norcina, la ricetta originale umbra
Una ricetta ricca che si prepara in molte varianti, la pasta alla norcina è tipica della zona dell'Umbria e del centro Italia.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Pasta corta
- Salsicce di maiale
- Bicchiere Vino bianco secco
- Cipolla dorata
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Ricotta di pecora
- q.b. Tartufo nero di Norcia
- Pecorino romano grattugiato