Kimchi casero: cómo prepararlo paso a paso
Kimchi casero paso a paso: aprende a preparar este fermentado coreano rico en probióticos que cuida tu microbiota y tu salud intestinal y digestiva.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 8
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- col china o lombarda
- nabos
- zanahoria
- manzana
- cebolletas
- trozo de jengibre
- dientes de ajo
- cucharaditas de pimentón dulce
- cucharaditas de pimienta de cayena
- cucharada de vinagre de manzana
- cucharada de shoyu o tamari
- cucharada de azúcar de coco o melaza
- Salmuera: 3 cucharadas de sal + 1,5 l de agua