Ensalada de lentejas al curry y Muffins integrales de espinacas
Ensalada de lentejas al curry y muffins integrales de espinacas: dos recetas saludables, ricas en proteína vegetal y fibra, fáciles de preparar en casa.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- lentejas cocidas
- cebolleta dulce
- pimiento verde
- pimiento rojo
- tomate
- aguacate
- gramos aceite de oliva virgen extra
- cucharadas vinagre de manzana
- cucharadita café de comino molido
- cucharadita café de curry
- cucharadita café rasa de sal
- ramita hierbabuena
- gr espinaca cruda
- gr harina integral
- pizca sal
- bebida vegetal sin azúcar
- gr levadura nutricional
- huevo
- cc. de aceite de oliva
- cucharada levadura