Rezept für veganen russischen Zupfkuchen
Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der raffinierten Kombination aus zartschmelzendem Seidentofu und festem Naturtofu. So gelingt die u0022Käsekuchenu0022-Masse perfekt schnittfest und cremig zugleich – ganz ohne tierische Zutaten. Die Zutaten reichen für eine Springform (24 cm Durchmesser).
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 12
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Weizenmehl
- Päckchen Backpulver
- vegane Margarine
- Zucker
- Backkakao
- EL Apfelmus – dient als perfekter Ei-Ersatz
- Seidentofu
- Naturtofu
- Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
- Zucker oder eine passende Zuckeralternative
- Portion Vanillepudding-Pulver