Vitello tommé
Vitello tommé - Bärlauchblätter gehören unbedingt in den Sud!
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kalbsbraten
- Bratbutter zum Anbraten
- dl Wasser
- dl trockener Weisswein
- Bundzwiebeln , in Stücken
- Bärlauchblätter
- TL Salz
- TL weisse Pfefferkörner
- EL Kartoffelflocken
- Tomme à la Crème , in kleinen Würfeln
- Pfeffer aus der Mühle , nach Bedarf
- getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, in Streifen
- Bundzwiebeln mit dem Grün , längs halbiert
- Pfeffer aus der Mühle