Sprængt oksebryst med æblesalat
Sprængt oksebryst med æblesalat er en opskrift på en lækker dansk klassiker - smørebrødssnitten. Den dejlige æblesalat med peberrod, honning og sennep er perfekt til oksekødet.
- Tid: 30 min
- Portioner: 8
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- æble, fx elstar
- dl creme fraiche 38%
- spsk forårsløg i tynde ringe
- spsk dijonsennep
- tsk honning
- spsk fintrevet peberrod
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- skiver fuldkornsrugbrød
- liter icebergsalat
- skiver sprængt oksebryst
- strimler af frisk peberrod
- fintsnittet top af forårsløg