Hummus de Calçots Ahumados: Receta Tradicional Catalana con Toque Humo en 25 Minutos
Descubre cómo hacer hummus de calçots ahumados, receta catalana tradicional con sabor a leña. Ideal para aperitivos saludables y alta en proteína.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: ZonaDeSabor
Ingredientes
- gr de garbanzos cocidos
- gr de calçots asados y pelados
- cucharada de tahini
- cucharada de jugo de limón fresco
- diente de ajo
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de pimentón ahumado
- de aceite de oliva virgen extra
- cucharadita de **sal** marina
- cucharadita de pimienta negra
- cucharada de agua fría