TAGLIATELLES ET BOULETTES DE VIANDE À LA CRÈME AU POIVRE VERT
Des boulettes de bœuf dorées au beurre noisette, une crème onctueuse au poivre vert et à la fontina, le tout sur un nid de tagliatelles fraîches : voilà un plat réconfortant signé Cyril Lignac.
- Temps: 18 min
- Portions: 4
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- de tagliatelles fraîches
- de viande de bœuf hachées
- de parmesan râpé + 1 morceau de 50 g
- de botte de persil haché
- œuf
- oignon ciselé et caramélisé
- de mie de pain + 50 g de lait entier
- de beurre
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
- de fromage fontina
- cuil. à café de poivre vert en saumure
- cl de crème liquide entière
- cl de vin blanc