ごろっとかぼちゃのピーマンボロネーゼ
かぼちゃをメインに、野菜とひき肉を炒め、ピーマンの肉詰めならぬ、ボロネーゼ詰めにしました。冷蔵庫の残り野菜を使って色々アレンジしてみるのもいいですね。ピーマンの肉詰めのアレンジメニューとして、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- かぼちゃ 50g
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 20g
- 赤パプリカ 20g
- ニンニク 1片
- 豚ひき肉 80g
- オリーブオイル 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1/2
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 粉チーズ 大さじ1
- パセリ 適量