Pizza com berinjela à parmegiana
Descubra a receita da pizza com berinjela à parmegiana: combina o sabor da pizza caseira com os autênticos sabores da parmegiana de berinjela.
- Tempo: 70 min
- Porções: 5
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha tipo 00 700 g
- Água morna 470 g
- Fermento biológico fresco 10 g
- Açúcar 10 g
- Sal fino 12 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Berinjelas 800 g
- Sal fino quanto baste
- Óleo de amendoim 1 l
- Passata de tomate 400 g
- Alho 1 dente
- Manjericão 4 folhas
- Pimenta preta quanto baste
- Mussarela para pizza 300 g
- Parmigiano Reggiano DOP quanto baste