Tortilla verde con salmón, queso toma y salsa de azafrán
La tortilla verde con salmón, queso toma y salsa de azafrán es un segundo plato rico y genuino con espinacas y trocitos de pescado sabrosos.
- Tiempo: 95 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Huevos 6
- Salmón ahumado noruego 200 g
- Toma piamontesa 100 g
- Espinacas 250 g
- Tomillo 3 ramitas
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra 35 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Azafrán 1 sobrecito
- Pimienta rosa en grano cantidad suficiente
- Cebollas blancas 50 g
- Toma piamontesa 200 g
- Caldo vegetal 150 g