Marinerede skorzonerrødder
Skorzonerrod kaldes også fattigmandsasparges, men selv om det hvide kød, der gemmer sig under det jordede ydre, minder om asparges, er skorzonerrod nu en delikatesse i sig selv.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- skorzonerrødder
- spsk. olivenolie
- stk. Grov dijonsennep
- spsk. lys vineddike
- dl hakkede persilleblade
- fed hakket hvidløg
- spsk. groftreven skal af ubehandlet citron
- reven brødkrumme
- Tynde skiver parmaskinke eller røget laks