Pollo Tonnato
Pollo Tonnato - Kespron reseptisivuilta löydät tuotekehityskeittiössämme testatut reseptit, ideat ja inspiraatiot. Sovella rohkeasti omaan liikeideaasi sopivaksi tai hyödynnä sellaisenaan!
Lähde: kespro.com
Ainekset
- Menu broilerin koipireisi luuton, nahallinen n. 2kg miedosti suolattu
- Menu kanaliemijauhe 5kg
- Light Live 0,75l Alkoholiton valkoviini
- Vesi
- Menu sipulisuikale 1kg
- Lehtiselleri 500g Espanja 1lk
- Menu porkkanapala 25mm 1kg
- Italian yrtit tuore 50g Israel 1lk
- Menu kokonainen mustapippuri 450g
- Seavalue Tonnikalapalat öljyssä, MSC, 1220g/1159 g, pussipakkaus
- Menu ravintolafileitä 800g/500g MSC
- Kostopoulos kapris capotes 935g/600g
- dl Menu valkoviinietikka 2l
- Sitruuna kg
- Menu vegaanimajoneesi 60% 5kg
- tl Menu hienokiteinen merisuola 1kg
- tl Menu mustapippuri rouhittu 450g
- Menu Sesonkisalaattisekoitus 200g
- dl Hellmann's sitruunavinegretti 1l