Crepes de lentejas
Crepes de lentejas rellenas de calabacín a la plancha, tomatitos confitados, rúcula y queso untable vegetal: receta vegana y sin gluten.
- Tiempo: 65 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Lentejas rojas peladas 200 g
- Almidón de maíz 80 g
- Agua 300 g
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Levadura nutricional 5 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Tomates cherry 100 g
- Azúcar moreno ½ cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Vinagre balsámico 1 cuchara
- Queso vegetal untable 160 g
- Calabacines 200 g
- Rúcula 20 g