Kümmelbraten
Der Kümmelbraten wird aus Schweinebauch zubereitet. Er wird mit Salz, Pfeffer Knoblauch und Kümmel gewürzt. Besonders fein schmeckt er, wenn die Schwarte schön knusprig ist. Das erreicht man, wenn man die letzten Minuten des Bratvorganges die Grillfunktion des Ofens nutzt oder die Oberhitze verwendet.
Quelle: euromeal
Zutaten
- Bauchfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- gemahlener Kümmel
- Knoblauchpaste
- Sonnenblumenöl
- Wasser oder Gemüsefond