Sopa picante de calabaza con jengibre y leche de coco
Esta sopa picante de calabaza con jengibre y leche de coco tiene un sabor afrutado y una textura cremosa. El chile y el jengibre le dan el toque definitivo.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 2
Fuente: Salud y Alimentación
Ingredientes
- Pimentón en polvo, picante
- Pimienta negra
- Sal de mesa
- Aceite de colza , ¿prensado en frío?, ¿orgánico?
- Caldo de verduras con un poco de sal
- Naranjas , crudas
- Ajo
- Jengibre, crudo
- Cebollas, crudas
- Calabaza moscada, cruda , calabaza almizclera
- Chiles rojos, crudos
- Anacardos, tostados, sin sal
- Leche de coco, en conserva