Espaguetis a la guitarra con tinta de sepia, mejillones y gambas
Espaguetis a la guitarra con tinta de sepia, mejillones y gambas: un primer plato que combina con elegancia pasta fresca y mariscos. ¡Descubre la receta!
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 200 g
- Sémola 200 g
- Huevos 4
- Yemas 1
- Tinta de calamar 8 g
- Sal 1 pizca
- Mejillones 500 g
- Gambas 300 g
- Pulpa de tomate 100 g
- Chalote 1
- Ajo 1 diente
- Chile fresco 1
- Vino blanco ½ vaso
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente