Recette keshke : yaourt au boulgour, menthe et noix

Le keshke, ce plat ancestral du Proche-Orient, refait surface dans les assiettes des gastronomes en quête d'authenticité. Fermenté, crémeux, parfumé, il conjugue la puissance du yaourt, la texture du boulgour et la fraîcheur de la menthe dans un équilibre remarquable. Longtemps cantonné aux tables familiales libanaises et syriennes, il mérite aujourd'hui une place de choix dans nos cuisines. Cette recette pour 4 personnes est à la fois simple, nourrissante et pleine de caractère.

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

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