Brioche tressée à la fleur d'oranger

Ingrédients

• de farine
• de levure boulangère fraîche ou 2 sachets de levure boulangère
• oeufs
• cl de lait + un peu de lait pour la dorure
• cuillères à soupe de fleur d’oranger
• de beurre fondu
• belle pincée de sel
• Un peu de sucre glace
• ou 3 belles poignées de sucre perle
• Réveillons la Marie Hingals qui sommeille en nous et c’est parti !
• Dans un petit bol émiettez votre levure boulangère et versez le lait
• Remuez et laissez la levure fondre pendant 10 minutes
• Dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans un grand saladier, versez la farin
• le sucre, le beurre fondu, les 2 oeufs, le sel, la fleur d’oranger et le lait av
• la levure diluée
• Pétrissez pendant 6 à 10 minutes
• Vous allez obtenir une pâte élastique et un peu collante
• Coucou !!!
• Mettez votre pâte à lever pendant 1H30 dans votre four à 35°C
• Après cette première levée nous allons jouer les artistes !
• Divisez votre pâte en 4 pâtons de taille identique. Avec chaque pâton formez des
• Posez vos 4 boudins sur une plaque de
• Et maintenant... 3... 2... 1... Tressez !!!!!!!!!!!!
• Et hop, c’est reparti pour la seconde levée pendant 1h30 dans votre four à 35°C
• C’est bon tout est bien levé !
• Sortez la brioche du four et préchauffez ce dernier à 170°C