Salsa verde all’uovo e acciughe
E’ facile fare la salsa verde all’uovo e acciughe per crocchette di patate golose di ogni tipo, (qui trovi anche la ricetta delle crocchette di patate con scalogno e provolone), in modo da poterle accompagnare con un’idea originale e per offrire anche un saporito diversivo. Questa salsa cremosa è arricchita dai capperi sottaceto, ma quelli sotto sale sono ugualmente utilizzabili, basterà solo sciacquarli dal sale in eccesso.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- uovo
- grammi di capperi sottaceto
- acciughe sottolio
- mazzetto di prezzemolo
- Mezzo bicchiere di brodo
- Sale
- Pepe
- cucchiai di olio extravergine di oliva