Tajine de bar au fenouil
Pour préparer Tajine de bar au fenouil, enlever la peau et les arrêtes du poisson, couper en gros morceaux. décortiquer les crevettes en leur ôtant la carapace et la tête, faire une incision le long du dos pour retirer le filet.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de bar
- de crevettes de Méditerranée
- c. à s. d'huile d'olive
- oignon émincé, 3 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- fenouil tranché
- de pommes de terre nouvelles
- de fumet de poisson
- Rondelles de citron pour la garniture
- gousses d'ail écrasées
- c. à c. de cumin en poudre
- c. à c. de paprika
- pincée de piment en poudre
- c. à s. de persil haché
- c. à s. de coriandre hachée
- c. à s. de jus de citron