Quaglia nella rete

L'aspirante chef amatoriale Kateryna Gryniukh, che ha partecipato come concorrente alla settima edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef condotta dai quattro insuperabili giudici (Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), nella nona mistery box della stagione avente come tema l'impiattamento creativo, ha trovato sotto la cloche una scatola con dentro vari oggetti di uso quotidiano da inserire in modo estroso all'interno del proprio piatto. Kateryna ha deciso di utilizzare del filo di ferro per impiattare un secondo piatto costituito da un tuorlo marinato, una coscia ed un petto di quaglia impanati e disponendo sopra della terra realizzata con del pane nero sbriciolato fiori di zucca essiccati e delle zucchine saltate.

• Porzioni: 4

Fonte: Cucina in Tv

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