Poulet au cari thaïlandais
Voici une de mes recettes thaïlandaises préférées parce qu’elle est savoureuse.
- Temps: 65 min
- Portions: 8
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- c. à soupe huile végétale
- oignon , moyen
- gousses ail, haché finement
- morceau gingembre, de 2 cm, épluché et finement hâché
- chili, frais, épépiné, finement hâché
- morceau de la racine de la citronnelle, de 7 cm, entaillé
- c. à soupe de la pâte de cari
- tasses bouillon de poulet
- tasse eau
- c. à soupe sauce de poisson
- brin basilic thaïlandais
- brins coriandre
- boîte lait de noix de coco, 400 ml
- courge musquée, pelé , épépiné et coupé en dés
- haricots verts, équetté et coupé en deux
- onces poulet, cuit , coupé fin
- c. à soupe basilic thaïlandais, frais, fraîche , haché finement
- c. à soupe menthe, frais, fraîche , haché finement
- c. à soupe coriandre, frais, fraîche , haché finement
- c. à soupe jus de lime
- sel de mer, au goût
- poivre, au goût