Rucola-Cremesuppe
Der intensive Geschmack von Rucola verleiht nicht nur Mischsalaten, sondern auch Suppen ein kräftiges Aroma. In unserem Rucolasuppe-Rezept verfeinert das würzige Grün Kartoffeln und Pastinaken.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Schalotten
- Pastinake
- Kartoffeln, mehlig kochend
- EL Rapsöl
- Gemüsebrühe
- Rucola
- Tasse Mineralwasser, classic
- Salz
- Pfeffer
- Agavendicksaft
- Knolle Rote Bete, frisch
- EL Sahne, vegan, auf Sojabasis
- TL Meerrettichspan