Côtelette de veau avec sauce tomate à l'aubergine
La sauce tomate enrichies d'aubergines affinées au four accompagne à merveille ces côtelettes de veau juteuses rissolées dans une aromatique huile d'olive.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- d’aubergines
- tête d'ail
- bouquet de fines herbes
- cs d’huile d’olive
- côtelettes de veau à 180 g
- sel
- de fine purée de tomates