ふわふわ卵の酸辣湯
卵液を糸状にすーっと注げる片口ボウルを使えば、卵がふんわりと柔らかく、上品な口当たりに。とろみ用の水溶き片栗粉も均一に加えられるので、だまになりにくいです。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- 卵 2個
- ゆでたけのこ 1/4個
- 干ししいたけ 2個
- スープ用
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- こしょう 適宜
- 塩 少々
- ラー油 適宜
- 片栗粉 大さじ1
卵液を糸状にすーっと注げる片口ボウルを使えば、卵がふんわりと柔らかく、上品な口当たりに。とろみ用の水溶き片栗粉も均一に加えられるので、だまになりにくいです。
出典: オレンジページnet