料理の基本! わらびのアク抜き方法 山菜の代表的な一つとして有名なわらびはアクが強いので、しっかりと下処理をしてから食べましょう♪煮物や和物などいろいろな料理に使えます。ぜひお試しください! 出典: デリッシュキッチン マイレシピ帳にインポート 材料わらび[生] 150g水 600cc重曹 小さじ1/2