Foie gras - cuisson à basse température : la recette facile

Réaliser un foie gras maison pour les Fêtes, c'est à la portée de tous avec la bonne méthode. La cuisson sous vide à basse température transforme vraiment le résultat : le foie gras reste incroyablement onctueux et fond en bouche. Cette recette détaille chaque étape, du déveinage à l'assaisonnement, pour vous guider pas à pas. Vos convives vont se régaler avec ce foie gras qui rivalise avec les meilleures conserveries.

• Temps: 60 min
• Portions: 8

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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