Forêt noire revisitée de Margot Duvielbourg
Forêt noire revisitée de Margot pour l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier du 30 octobre (recette complète)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- cerises bigarreau
- sucre
- gélatine
- sucre glace
- farine T55
- poudre d’amande
- blancs d’œufs
- beurre doux
- cacao poudre
- praliné amande
- feuillantine
- grué de cacao
- chocolat noir
- Fleur de sel
- gélatine feuille
- jaunes d’œufs
- eau
- lait entier
- thé noir fumé Sakura
- crème liquide entière froide
- beurre de cacao
- chocolat blanc Ivoire
- Colorant rose liposoluble
- Spray velours blanc
- Spray velours rose poudré