Frittelle di patate e asparagi

Le frittelle di patate e asparagi sono un antipasto sfizioso e assolutamente perfette per il periodo primaverile. Facili da fare, potreste pensare di prepararle anche nel periodo pasquale. Si tratta in realtà di una specie di rosti di patate e asparagi. Ho aggiunto un uovo come legante, ma ricordatevi comunque di usare patate a pasta gialla, perché sono meno acquose e terranno meglio la forma. Potete scegliere di optare per una cottura in padella, oppure in forno come ho fatto io.Detto questo vi lascio alla ricetta, un bacio a chi passa di qui :*

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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