Middagssalat med sellerirot og edamamebønner
I denne salaten har vi brukt terninger av ovnsbakt sellerirot. Med edamamebønner som proteinkilde blir dette en skikkelig god middagssalat.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: OFG
Ingredienser
- stk sellerirot
- ss solsikkeolje
- stk appelsin
- stk rødløk
- edamamebønner
- stk hjertesalat
- blader rødkål
- pepper
- dl lettrømme
- saften av 0,5 stk sitron