Crocchè di patate
La ricetta per fare degli infallibili crocchè di patate fritti, che non si aprono in cottura. Tipici della cucina napoletana, i panzarotti o crocchette hanno un'impanatura che li rende croccanti fuori e morbidi dentro.
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Patate a pasta gialla
- Parmigiano grattugiato
- Uovo
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Olio per friggere
- Pangrattato per impanare