Бісквітний торт з лимонним кремом та ягодами

Свіжий і легкий торт з білого бісквіту і лимонного крему. Крем я приготувала на основі вершкового масла з добавкою заварного крему на молоці, доповненого лимонною цедрою і лимонним соком. Відомо, що торти на масляному кремі багато хто не любить за їх зайву «ґрунтовність» і ситність. Але цей торт буде винятком, він зовсім не такий, за рахунок цедри та соку він дуже свіжий, легкий, цитрусовий та зовсім не жирний за відчуттями. Торт перед складанням я ґрунтовно просочила, так як люблю добре просочені торти, між коржами виклала малину, але тут також добре підійде лохина або чорниця (вони теж добре поєднуються з лимонним смаком). Торт вийшов неймовірно ніжний, вологий, «соковитий», крем має помітний лимонний смак і аромат, але цей смак не кислий, а, навпаки, дуже тонкий і гармонійний. Дуже смачно, раджу!

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги