Quiche aux oignons rouges et asperges
La quiche aux oignons rouges et asperges associe la douceur légèrement sucrée des oignons rouges fondants à la fraîcheur végétale des asperges vertes. Le tout est lié par un appareil crémeux aux œufs et à la crème, puis cuit dans une pâte brisée croustillante. À la cuisson, la quiche développe de belles couleurs contrastées et une texture fondante. Parfaite pour le repas de Pâques, elle peut être servie chaude ou tiède, accompagnée d’une salade de saison. Facile à préparer et idéale pour recevoir, cette quiche printanière est une recette conviviale et lumineuse qui met en valeur les produits frais du printemps.
- Temps: 100 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine
- de beurre à température ambiante
- d'eau glacée
- une pincée de sel
- gros oignons rouges
- d'asperges vertes
- œufs
- de crème liquide
- de lait
- environ 30 g de fêta
- une petite poignée de persil
- un peu de beurre pour le cadre
- sel, poivre