Tonkatsu med torsk
La deg inspirere av det japanske kjøkkenet og lag en spennende variant av tonkatsu med torsk. Denne oppskriften er en av finalistene i "Godfisk-klassen", en kokkekonkurranse for elever i forbindelse med Bergen matfestival.
- Porsjoner: 15
Kilde: godfisk.no
Ingredienser
- torskefilet
- skiver loff
- salathode
- agurk
- hvetemel
- panko
- egg
- ss salt
- ss togarashi
- rapsolje
- dl majones
- ss soyasaus
- ss ingefær, syltet
- ss sylteagurk
- ss ketchup
- ss dijonsennep
- ss worcestershiresaus