Elbasan Tava Tarifi
Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan, Kuzu eti ve yoğurt sosunun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu yemek, Elbasan ismi günümüzde Arnavutluk sınırları içinde bulunan bir kentten geliyor
- Süre: 60 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Ustasından Yemek Tarifi
Malzemeler
- kuzu kol
- adet arpacık soğan
- su bardağı sıvı yağ
- yemek kaşığı tereyağı
- su bardağı su
- su bardağı süzme yoğurt
- adet yumurta sarısı
- su bardağı un
- tuz
- karabiber