Insalata di farro e ceci

L’insalata di farro e ceci, la cui ricetta è perfetta per un pranzetto sfizioso ed appagante, è adatta all’alimentazione dei vegetariani anche se piace praticamente a tutti. Da realizzare con pochi e semplici prodotti, ma ben mixati tra di loro, risulta gradita nell’ambito dei pasti in famiglia. Da poter arricchire con numerosi ingredienti, questa versione base è già molto gustosa di suo. Unico accorgimento, nel caso in cui utilizziate quelli secchi, sta nel mettere a bagno con anticipo i ceci, onde poter procedere senza problemi ad una cottura ottimale. Le ricette dei piatti freddi spopolano in estate: segnatevi questa da provare alla prima occasione utile.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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