Vodkapasta
Vodkapasta on klassikko, ja siitä on monenlaisia muunnelmia. Nyrkkisääntönä on vodkan ja kastikenesteen suhde: noin litraan nestettä noin puoli desilitraa vodkaa. Vodka antaa kastikkeelle terävyyttä, jota voi halutessaan pehmentää kermalorauksella. Tomaattikastikkeeseen voi lisätä mitä haluaa: sieniä, äyriäisiä, chorizoa...Vain mielikuvitus on rajana! Resepti: Viinakeittokirja, Jonna Pulkkinen & Merja Ruotsalainen (Atena Kustannus 2016)
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- pennepastaa
- kauden sieniä
- silputtu sipuli
- rkl voita
- tl suolaa
- valkosipulinkynttä
- tl oreganoa
- tl timjamia
- tl basilikaa
- tl mustapippuria
- teelusikan kärjellinen lipstikkasuolaa
- tl hunajaa
- tomaattimurskaa
- dl kermaa
- dl vodkaa
- tuoretta pinaattia
- Päälle: parmesaanijuustoa