洋食屋さんのポテトコロッケ
じゃがいもは裏ごしをしてから炒めて水分をとばして。きめの細かいなめらかな舌ざわりに仕上がります。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- じゃがいも 2個
- 牛ひき肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- ローリエ 1枚
- 赤ワイン 大さじ1
- 生クリーム 大さじ1
- バター 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適宜
- 溶き卵 適宜
- パン粉 適宜
- 揚げ油 適宜
じゃがいもは裏ごしをしてから炒めて水分をとばして。きめの細かいなめらかな舌ざわりに仕上がります。
出典: オレンジページnet