Persiljerotssoppa med hasselnötspesto - DinVinguide

Ingredienser

• gram persiljerot alternativt palsternacka eller rotselleri, skalad och skuren i
• gram mjölig potatis, skalad och skuren i bitar
• st purjolök, skivad och väl sköljd
• st vitlöksklyftor, hackad
• grönsaksbuljong
• tsk torkad timjan
• dl hackad bladpersilja
• dl crème fraiche eller grädde
• msk citronsaft
• dl färsk spenat
• dl bladpersilja
• dl hackade hasselnötter alternativt rostade solrosfrön
• dl riven parmesan
• st hackad vitlöksklyfta
• dl oliv- eller rapsolja
• <br /> <br /> salt och peppar