Kartoffel-Walnuss-Strudel mit Safran-Kürbissauce, vegetarisch
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- festkochende Kartoffeln
- Gruyére
- Sahne
- Zehen Knoblauch
- Stück halbe Walnüsse
- Packung Strudelteig
- etwas geriebenen Muskat
- Stück Eigelb
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
- etwas Butter
- Hokkaido-Kürbis
- Kartoffeln
- Gemüsebrühe
- Stück kleine Zwiebel
- Stück Safranfäden
- etwas Butter und Rapsöl