Gebratener Zander in Serranoschinkenmantel auf Brokkoli-Kartoffelpüree
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Kartoffeln
- Brokkoli
- Zanderfilets
- Serranoschinkenscheiben
- Stück Salbeiblätter
- Sahne
- Butter
- Spritzer Olivenöl extra Virgin
- Pinienkerne
- Salz, Muskatnuss
- Kräuter oder Wildkräuter zur Garnitur